食品安全、健康飲食

57同學會 麵包店不敢告訴你的真相 - YouTube
市面上很少很少有全麥麵包。（全麥超過50%，就可稱為全麥麵包，）
健康麵包：口感較差，味道偏酸，歐式麵包。
山寨版全麥麵包：白麵粉+麩皮+糖蜜或焦糖色素（調色，但有害健康）
改良劑、漂白劑（溴酸鹽）、香精（牛奶香精、咖啡香精、巧克力香精、水果類香精、...）：
麵包用的油，多是人造奶油，含較多反式脂肪。
真正動物的奶油，只有淡淡的奶香，不會很香。
反式脂肪：酥油（比較健康），起酥油（大多由植物油氫化而來），植物起酥油，植物性乳化油，精製植物油，氫化油，人造奶油，奶油球，奶精。
去沒有香氣的麵包店。
液態蛋：

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